Yöresel bir tat-ISLAMA

ıg den takip edenler bilir bu aralar bu güzel yemeğe fazlasıyla taktım.ee 3 yıl olcak buraya geleli biraz kapalım dimi havasından suyundan...Islamayı ben ilk kez Sinop'ta yedim.Buraya özelmiş.ama ayaklananlar olamsın bize ait die sonuçta hepimiz kardeşiz bu kavga ne diye dimi:)

 

Gelelim malzemlere(büyük kare borcam için)

-yarım kilo ıslamalık yufka

Nedir bu ıslamalık yufka:bizim burada yufkacılarda satılıyor.Yufkayı rula yapıp 2 parmak kalınlığında kesiyorlar , fırına veriyolar ve kıtr kıtır olana kadar fırında duruyor.

-2 parça tavuk but

En yağlısından.Hatta köy tavuğu olursa yemede yanında yat.

-tereyağı

-ceviz

-tuz

-karabiber

ölçileri yok tamamen damak tadınıza kalmış..

yapılışı

tavuk butlarını içine su koyduğumuz tencerede haşlıyoruz.Dikkat suyumuzu kullancaz.içine ben tat katsın die kara biberde atıyorum biraz.Daha sonra haşlanan tavuk etlerimizi didikleyelim bi tabağa.

geçelim ıslama yufkalarımıza.Yufkalarımızı borcama yada tepsiye diziyoruz.Üstüne haşladığımız tavuk suyunu döküyoruz.dikkat çok sulu olmyacak sonra hamur gibi olur.Daha sonra erittiğiniz tereyağını döküyoruz.Dedğim gibi tamamen damak tadınıza kalmış.Didiklediğimiz tavuk etlerini koyduktan sonra üstüne ceviz serpiyoruz.Ve ıslamamız hazır.

 

Notlar

-ben bi kısmını yoğurtlu yapıyorum:)

-en son 5 10 dakka fırında verebilirsiniz.Ben kurur diye tercih etmiyorum.

-Bloğum yemek bloğu değil kusurlarım olduysa affola anlamadığınız yeri sorabilirsiniz:)

Afiyet olsun...

 

Bloğuma girişte kullanıcı adı falan soruyor bu durumdan kurtulmam için ne yapmam lazım bilen var mı?

Sevgiler

öperim çokk

Gisi adlı bloğun güzel hediyesi için burdan lütfen inş. bana çıkar henüz runnerım yok çünkü ondan size başarılar falan dilemeyeceğim:)